Acasa

Baconul este unul din tipurile cele mai apreciate de carne de porc de mii de ani. Zicala a aduce acasa baconul, foarte populara la englezi, a aparut in secolul al XII-a cand o biserica din Anglia a inceput sa ofere o bucata zdravana de bacon, drept rasplata pentru crestinii care puteau sa jure in fata altarului ca timp de un an nu s-au certat cu sotile lor. Cei care reuseau sa aduca aceasta bucata de carne de porc acasa, de la biserica, erau respectati in randul comunitatii.

Citeste in continuare>>

Entelodonul a fost un animal pre-istoric omnivor din familia porcinelor, care a trait in perioada Miocenului timpuriu, cu aproximativ 16,3 milioane de ani in urma.

Citeste in continuare>>

Un stil de alimentatie mediteranean in care se introduce si carnea de porc slaba poate reduce factorii de risc cardiovascular, se arata unui studiu recent publicat in American Journal of Clinical Nutrition (Jurnalul American de Nutritie Clinica).

Citeste in continuare>>

Comisia Europeana a aprobat noile concentratii de cupru in furajele pentru porci, dar si din dietele altor animale, noile modificari urmand sa intre in vigoare incepand cu 13 august 2018. Regulamentul UE 2018/1039 privind sursele de cupru pentru nutritia animalelor a fost publicat oficial in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene la 24 iulie 2018. Normele vor intra in vigoare in a douazecea zi de la publicarea acestei publicatii (13 august 2018).

Citeste in continuare>>

Miscarea porcilor in interiorul fermei poate fi stresanta pentru animale si le poate afecta calitatea carnii de porc obtinuta in abator, acest lucru resimtindu-se pana la procesatorul de carne si la consumator. Din acest motiv suinele trebuie manipulate cu grija, pentru ca stresul sa fie cat mai mic. In complexele mari pentru cresterea porcilor, specialistii gestioneaza mutarea animalelor in functie de tipul de comportament al animalelor.

Citeste in continuare>>

Stiati ca unul din monumentele cele mai populate din Florenta (Firenze – Italia) este Fontana del Porcellino (Fantana Purcelului)? Aceasta este o fantana in care piesa centrala este o statuie din bronz a unui porc mistret. Opera a fost sculptata de maestrul Pietro Tacca (1577-1640) cu putin inainte de 1634. Citeste in continuare>>

Stiati ca sunt in lume cativa porci care adora sa inoate in apa limpede asemeni cristalului alaturi de oameni? Acestia pot fi vazuti pe plaja Insulei Bahaman din Big Major Cay, situata in Exhuma, Bahamas. Aici traieste o populatie de 20 de porci salbatici acvatici care inoata in larg. Citeste in continuare>>

Porcii percep gustul din nutreturi, fapt care ajuta suinele sa evalueze calitatea produselor alimentare prin recunoasterea a cel putin cinci gusturi de baza: dulce, umami, acru, sarat si amar. Citeste in continuare>>

Societate Macro Suin si Deliciosul de Costesti se aliniaza GDPR (General Data Protection Regulation – Regulamentului pentru Protectia Datelor cu Caracter Personal) care se aplica, incepand cu 25 mai 2018, la nivelul tuturor statelor din Uniunea Europeana, respectand si protejand datele cu caracter personal. Citeste in continuare

Transportul porcilor pe distante scurte, medii si lungi este o operatiune care trebuie gestionata cu multa grija in egala masura de crescatorii de porci, de transportator si de cumparatorul porcilor, deoarece de la plecarea din ferma pana la destinatia finala a animelelor bunastarea trebuie asigurata. Citeste în continuare Cum se transporta porcii in cele mai bune conditii? Faza 4 – Descarcarea porcilor?

Porcii sunt animale foarte sensibile pe parcursul transportului pe distanete mici, medii si lungi. De bunastarea suinelor depinde realizarea cu succesa a deplasarii acestor animale fara a le fi periclitata starea de bine,  sanatatea si fara a afecta economia fermei. Citeste în continuare

Bunastarea porcilor trebuie asigurata tot timpul, inclusiv atunci cand animalele sunt transportate. In caz contrar suinele pot resimti stres, factor care poate avea consecinte grave si iremediabile asupra animalelor precum imbolnavirea sau moartea acestora. Citste în continuare

Transportul poate fi o operatiune extrem de stresanta pentru porci, putand aduce grave prejudicii atat animalelor, fermei , cat si transportatorilor, atunci cand nu se iau o serie de masuri necesare deplasarii pe distante mici, medii si scurte.  Citeste in continuare

Conferinta „INDUSTRIA CARNII LA RAFT”, cel mai important eveniment dedicat sectorului de carne si retailului modern alimentar din Romania, se va desfasura intre 25 si 27 aprilie 2018, in Brasov. porcilor. Citeste în continuare

MACRO SUIN, LA INDAGRA 2017

MACRO SUIN este prezenta la editia 2017, la targul international de agricultura INDAGRA, organizat la Centrul Expozitional ROMEXPO , intre 25 si 29 octombrie.