Arhive lunare: februarie 2020

PERFORMANTA PORCILOR NU ESTE INFLUENTATA DE MANIPULAREA BLANDA

Manevrarea blanda a porcilor poate reduce anxietatea animalelor si creste disponibilitatea lor de a se apropia de manipulatori, insa manuirea blanda pe termen lung nu pare sa aiba un efect mare asupra performantei porcilor, calitatii carcaselor si calitatii carnii, arata un studiu efectuat de Universitatea Agricola Northeast din Harbin, provincia Heilongjiang, China. Citește în continuare PERFORMANTA PORCILOR NU ESTE INFLUENTATA DE MANIPULAREA BLANDA

Cea mai consumata proteina animala din lume este carnea de porc

Stiati ca cea mai consumata proteina animala din lume este carnea din porc?

Doar in 2015, carnea de porc a reprezentat 40% din totalul proteinelor din carne consumate la nivel mondial, comparativ cu pasarile de curte (34%) si carnea de vita (21%). Consumul de porc difera in functie de regiune, observandu-se ca practicile religioase pot influenta cererea intr-o foarte mare masura.

In Orientul Mijlociu, carnea de porc este interzisa din cauza restrictiilor dietetice kosher evreiesti si musulmani Halal. Cu toate acestea, carnea de porc este consumata pe scara larga in Asia, Europa, Africa si America. China conduce calea pentru consumul de carne de porc per capita cu 90 de kilograme de persoana pe an.