Studiu : Carnea de porc slaba poate contribui la sanatatea inimii

Un stil de alimentatie mediteranean in care se introduce si carnea de porc slaba poate reduce factorii de risc cardiovascular, se arata unui studiu recent publicat in American Journal of Clinical Nutrition (Jurnalul American de Nutritie Clinica).

Consumarea unei cantitati de pana intr-o jumatate de kilogram de carne rosie slaba pe saptamana a redus colesterolul si a scazut tensiunea arteriala, urmad stilul de consum al stilului mediteranean.

La studiu au participat 41 de persoane, dintre care 28 au fost femei, iar 13 barbati. Cercetarea a cuprins trei etape. In prima etapa, fiecare participant s-a hranit dupa un model de hrana in stil mediteranean, care contine 28 de grame de carne rosie slaba pe zi, pentru o perioada de cinci saptamani. Urmatoarea etapa a durat tot cinci saptamani in care participantii s-au reintors la modelul obisnuit al meselor. In cea de-a treia faza, participantii au consumat hrana dupa un model mediteranean cu mai putina carne rosie – doar 85 de grame de carne rosie slaba, de doua ori pe saptamana. Ordinea fazelor tipice si inferioare ale consumului de carne roaie a fost repartizata aleatoriu.

In urma cercetarii s-a ajuns la concluzia ca acei adulti care sunt supraponderali sau obezi moderat pot scadea riscul de boala cardiometabolica prin adoptarea unui model alimentar in stil mediteraneancu sau fara reducera consumului de carne rosie atunci can aceasta este slaba si neprelucrata.

Pin carnea rosie neprelucrata se intelege si carne de porc fara grasime precum muschiuletul de porc. Numarul grasimilor din muschiuletul de porc este egal cu al pieptului de pui fara grasime.

In Abatorul Macro Suin, din orasul Costesti,  judetul Arges se produce si carne de porc slaba, printre care si muschiulet de porc necesar pentru mentinerea sanatatii inimii. Carnea de porc provine de la suine sanatoase, crescute in bune conditii in Ferma Macro Suin.

Noi reguli privind concentratiile de cupru din hrana porcilor

Comisia Europeana a aprobat noile concentratii de cupru in furajele pentru porci, dar si din dietele altor animale, noile modificari urmand sa intre in vigoare incepand cu 13 august 2018.

Regulamentul UE 2018/1039 privind sursele de cupru pentru nutritia animalelor a fost publicat oficial in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene la 24 iulie 2018. Normele vor intra in vigoare in a douazecea zi de la publicarea acestei publicatii (13 august 2018). Citește în continuare Noi reguli privind concentratiile de cupru din hrana porcilor

Miscarea porcilor in interiorul fermei

Miscarea porcilor in interiorul fermei poate fi stresanta pentru animale si le poate afecta calitatea carnii de porc obtinuta in abator, acest lucru resimtindu-se pana la procesatorul de carne si la consumator. Din acest motiv suinele trebuie manipulate cu grija, pentru ca stresul sa fie cat mai mic.

In complexele mari pentru cresterea porcilor, specialistii gestioneaza mutarea animalelor in functie de tipul de comportament al animalelor. Citește în continuare Miscarea porcilor in interiorul fermei

Macro Suin se aliniaza GDPR, din 25 mai 2018

Societate Macro Suin si Deliciosul de Costesti se aliniaza GDPR (General Data Protection Regulation – Regulamentului pentru Protectia Datelor cu Caracter Personal) care se aplica, incepand cu 25 mai 2018, la nivelul tuturor statelor din Uniunea Europeana, respectand si protejand datele cu caracter personal. Citește în continuare Macro Suin se aliniaza GDPR, din 25 mai 2018

15 MAI, Ziua Nationala a Medicului Veterinar

Pentru ca porcul Deliciosul de Costesti nu ar fi la fel de sanatos fara un medic veterinar care sa-l supravegheze indeaproape, cu ocazia zilei de 15 MAI, Ziua Nationala a Medicului Veterinar, ne aratam respectul fata de aceasta profesie si o cinstim aducand-o in atentia publica. Citește în continuare 15 MAI, Ziua Nationala a Medicului Veterinar

Productia de carne de porc a crescut, in martie 2018

Productia de carne de porc obtinuta in luna martie a depasit 36.743 tone, un plus de 28,2% fata de luna precedenta cand s-au realizat 28.655 tone carcasa de porc si de 22,2% fata de martie 2017, arata datele publicate de Institutul National de Statistica (INS). Citește în continuare Productia de carne de porc a crescut, in martie 2018

Simbolul zilei de 1 Mai, mititelul din carne de porc

Cel mai autentic mod in care este sarbatorita Ziua Internationala a Muncii, 1 Mai, in Romania, este gratarul la iarba verde. Aceasta traditie este pastrata de ani multi, de romanii veseli care, in fiecare an, in prima zi a lui Florar, incing gratarele pe care se frig mititei deliciosi si suculenti, ceafa de porc si carnuri gustoase. Citește în continuare Simbolul zilei de 1 Mai, mititelul din carne de porc

Cum se transporta porcii in cele mai bune conditii? Faza 4 – Descarcarea porcilor

Transportul porcilor pe distante scurte, medii si lungi este o operatiune care trebuie gestionata cu multa grija in egala masura de crescatorii de porci, de transportator si de cumparatorul porcilor, deoarece de la plecarea din ferma pana la destinatia finala a animelelor bunastarea trebuie asigurata. Citește în continuare Cum se transporta porcii in cele mai bune conditii? Faza 4 – Descarcarea porcilor

CUM SE TRANSPORTA PORCII IN CELE MAI BUNE CONDITII? FAZA 3 – CALATORIA PORCILOR

Porcii sunt animale foarte sensibile pe parcursul transportului pe distanete mici, medii si lungi. De bunastarea suinelor depinde realizarea cu succesa a deplasarii acestor animale fara a le fi periclitata starea de bine,  sanatatea si fara a afecta economia fermei. Citește în continuare CUM SE TRANSPORTA PORCII IN CELE MAI BUNE CONDITII? FAZA 3 – CALATORIA PORCILOR

Cum se transporta porcii in cele mai bune conditii? Faza 2 – Incarcarea porcilor

Transportul poate fi o operatiune extrem de stresanta pentru porci, putand aduce grave prejudicii atat animalelor, fermei , cat si transportatorilor, atunci cand nu se iau o serie de masuri necesare deplasarii pe distante mici, medii si scurte.

Comisia Europeana a elaborat un ghid cu recomandari pentru cei care sunt implicati in transportul porcilor, cu scopul de a preintampina ranirea, dar si pentru a asigurara bunastarea suinelor. Potrivit acestuia, operatiunea de transport ar trebui sa trebui sa cuprinda patru faze: Faza 1 – Pregatirea incarcarii, Faza 2 – Incarcarea, Faza 3 – Calatoria porcilor, Faza 4 – Descarcarea porcilor. Citește în continuare Cum se transporta porcii in cele mai bune conditii? Faza 2 – Incarcarea porcilor